Les Pinots Noirs

  • Pinot Noir « Perles de Rosée » 2011
  • Pinot Noir lieu-dit « Bromberg » 2010
  • Pinot Noir « Cuvée Lydie » 2009

Caractéristiques

Le grand intérêt porté à la vinification de nos Pinots Noirs depuis plus de 10 ans nous a conduit à réaliser de nombreuses expérimentations et innovations en matière de vinification et d’élevage. C’est pourquoi, notre Pinot Noir « Cuvée Lydie » a su trouver sa place parmi les grands rouges d’Alsace. (Au point d’être souvent comparé à un Bourgogne 1er cru !)

Le Pinot Noir « Cuvée Lydie » 2009 est devenu une fierté de notre domaine. En effet, ce vin rouge structuré, avec un début de bouche axé sur les fruits rouges et noirs, tels que les cerises, les mûres sauvages, le cassis… On retrouve en milieu de bouche une structure aromatique très complexe avec un panel d’arômes et de sensations en constante évolution. Le cuir et les notes de sous-bois se marient avec les fruits du début de bouche soutenus par des épices en fin de bouche.  (Cannelle, pain d’épices, voire poivre blanc)

Concernant le Pinot Noir Brombreg, c'est un vin rouge léger très porté sur les petits fruits rouges (type fraises, framboises, cerises). Ses tannins sont  fondus ; ils donnent à ce vin une silhouette fine et élégante. Accompagnement parfait de vos grillades, légumes poêlés et salades de fruits rouges.

Notre « Perles de Rosée » est quant à lui un vin rosé mis à l’honneur durant toute la saison estivale. Sa robe rose saumonée traduit les arômes de fruits divers, tels que la griotte, la pêche des vignes ou les groseilles. Léger et polyvalent, ce vin sec se fera l’ami de vos grillades, crudités et apéritifs.