Les Pinots Gris

Pinot Gris - Alsaces Backert
cliquez pour agrandir l'image Pinot Gris - Alsaces Backert
  • Pinot Gris lieu-dit Talrain 2009
  • Pinot Gris « Thoros » 2010
  • Pinot Gris Stierkopff - Hospices de Strasbourg 2011
  • Pinot Gris « Cuvée Lydie » 2009

Caractéristiques

Le point commun de tous nos Pinots Gris est leur qualificatif de « vin de gastronomie ». Si le lieu-dit Talrain est un vin marqué par son terroir argilo-calcaire, le Thoros se démarque quant à lui par une vinification en vin sec ce qui en fait un Pinot Gris peu commun.
Concernant le Pinot Gris lieu-dit Stierkopff, c’est un vin d’une grande subtilité qui tire son authenticité de son sol original à dominante gréseuse. L’élégance et la finesse sont ses principales caractéristiques.

La « Cuvée Lydie » n’est issue que des meilleurs millésimes, récoltés à partir de raisins en surmaturation, cette cuvée est « un vin plaisir » de grande concentration aromatique. Offrant un bouquet complexe et raffiné. En bouche, c’est un vin très porté sur les fruits, tels que la pêche, la mirabelle ou le coing.

Ce vin, moelleux, est très polyvalent, car il peut se déguster avec des plats gastronomiques (le foie gras entre autres), mais aussi avec des desserts aux fruits ou même seul, en tant que vin à savourer sans accompagnement particulier.